這個被我稱為-雪霜蛋糕的內容,
其實是由紅蘿蔔與榛子粉做成的美味又健康營養的甜點心,
非常自然的口味、對東方甜點很少用紅蘿蔔的習慣來說,
製作也超簡單又經濟、不怕肥的,
配搭上具有香草味的冰琪琳或發泡鮮奶油....實在太好吃了！
6人份量
準備時間：15分鐘
烘烤時間：45分鐘
烤箱預熱 210∘C
烤箱預熱 210∘C
✭250g de carottes /紅蘿蔔250g
✭125g de noisettes en poudre /榛子粉125g
✭100g de beurre /奶油100g
✭2 oeufs /蛋兩顆
✭100g de cassonade /細紅糖或白糖100g
✭ 50g de farine /麵粉50g
✭1 sachet de levure chimique /酵母粉一小包 約10g
✭1/2 cuill.a café de cannelle en poudre /半小匙肉桂粉
✭sel /鹽少許
✭sucre glace à saupouder /雪霜糖粉適量-灑在烤好蛋糕上使用
1.先將和藹親善的紅蘿蔔用你能處理的方式切絞成泥狀
(我是用機器打的）
2.把超美榛子粉一半的量也就是60g（可買現成磨成粉狀的）
放入平底鍋（小尺寸的平底鍋即可,不要加油呦）
烤出香香的味道即可、約5分鐘。同時,將100g奶油融化。
（用微波爐融奶油很方便）
放入平底鍋（小尺寸的平底鍋即可,不要加油呦）
烤出香香的味道即可、約5分鐘。同時,將100g奶油融化。
（用微波爐融奶油很方便）
3.將蛋打散,加入紅蘿蔔泥、烤好及沒烤過全數的榛子粉。
加入融化的奶油、糖、過篩的麵粉跟酵母粉、肉桂粉及鹽。
4.攪拌均勻,等個5分鐘讓他們互相融合一 下。
5.把融合過後的內容物全部放入（已上油及撒上些許薄麵粉的）
蛋糕模型中(我用的是直徑25公分的圓型模子）
6.放入已預熱210度的烤箱中,烤40分鐘。
烤完後出爐再等個5分鐘才脫模子,要使用前才撒上雪霜糖粉！
7.雪霜蛋糕完成了,好美！配
上香草冰琪琳更對味啦,
冷上加冷。
Très bon gâteau glacé !
留言
張貼留言